A kecskehús élettani szempontból is jó választásnak számít, és nem csupán a vörös húsokhoz képest. A tápértéke magas, ugyanakkor harmadannyi kalóriát tartalmaz, mint a marhahús, és negyedannyit, mint a csirke. A zsírtartalma kétharmaddal kisebb, mint egy hasonló adag sertés- vagy bárányhúsé, illetve kevesebb, mint a fele a csirkehúsénak.
